机电工程学院现有飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、航空发动机维修技术、无人机应用技术、新能源汽车技术、机电一体化技术、直升机驾驶技术7个专业。

学院是民航局全国首批飞机维修执照改革试点单位，学生在校即可考取飞机维修执照。飞机机电设备维修专业群是海南省高水平专业群，建设了中央财政支持的示范性实训基地、教育部产教融合协同创新中心、海南省职业教育示范性虚拟仿真实训基地、海南自贸港国际航空枢纽研究基地、海南省CCAR-147飞机维修现代产业学院、海南省特色专业群。学院校内实训基地拥有包括波音737-500主流机型在内的实训飞机8架、各类航空发动机31台、飞行模拟机6台、实训新能源汽车及各类无人机等，设备价值超过10亿元。学院是中国民航维修协会及CCAR-147委员会成员单位、全国航空行指委飞机维修大赛承办单位。拥有民航局授权的CCAR-66R3航空器维修人员执照、直升机驾驶员执照、无人机操控员执照培训资质。获得省部级教学成果奖5项；拥有航空职业教育教学名师1名、省级优秀教师2名；荣获海南省优秀教学团队、自贸港建设百强人才团队称号；拥有教育部现代学徒制试点专业、教育部骨干专业。

学生先后在教育部主办的全国职业院校“飞机发动机拆装调试与维修技能大赛”、金砖国家职业技能大赛“无人机操作赛项”等高层次竞赛中获奖，国家级奖励30余项，省级奖励130余项。学生就业单位包括海航航空技术有限公司、大新华飞机维修服务有限公司(GCAM)、吉耐斯航空发动机维修工程有限公司、广西北部湾航空有限责任公司、广州飞机维修工程有限公司(GAMECO)、厦门航空、春秋航空、顺丰航空、亚龙通航、一飞海南科技有限公司、广州极飞科技股份有限公司、广州南方测绘科技股份有限公司、三亚新能源汽车产业园等。学生拥有专升本、直招军士、国际合作等多途径继续教育深造机会。